スイスごはん！その３
3月２２日（土曜日）
今回のスイスごはんは南部ティチーノ州の料理「Ossobuco(オッソブッコ）」です。牛肉の骨付きスネ肉をトマトソースで煮込みます。付け合せで、トウモロコシの粉をペースト状にして蒸したポレンタを食べました。北イタリアでも食べられている料理のようです。
初めてポレンタも食べましたが、意外においしくオッソブッコと合っていました。
今度、ティチーノに行ったら食べてみようと思っています。
Posted: March 22nd, 2008 under 食べ物.
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