Archive for February 19th, 2013
スイスごはん、その6。
2月19日(火曜日)
昨日&きょうと、とても良いお天気です。
家の陽があたるところにいるとぽかぽかとしていて、ついついウトウト。
さて先週末、近所のスーパーに行くとイタリア食材(パスタやリゾット用のお米、ペスト、チョコレート)などを置いているコーナーにポスキアーヴォで作られた「Pizzoccheri(ピッツォッケリ)」が売られていました。
スイスではPizokel(ピッツォッケル)と書きます。グラウビュンデン州の郷土料理のひとつです。
「Pizokel(ピッツォッケル)」とはそば粉と小麦粉で作られたパスタで、ジャガイモやキャベツなどの野菜と茹でたPizokelと炒め合わせて食べます。
このPizokelを作っていたメーカーの他のパスタをよく食べていたので、きっとおいしいPizokelだろうと思いラファさんに作ってもらいました。
ただし、茹でるのに30分かかるそうで、ちょっとびっくり。ま、いつも食べているのも15分とかかかるんだけど。
今回はジャガイモの他にニンジン、Lauch(リーク)と料理。そして、ハムと一緒に食べました。
Pizokel
これを食べたらすごくグラウビュンデン州に行きたくなりました
Posted: February 19th, 2013 under 食べ物.
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